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如何鉴别封坛老酒

2017-10-26 发布人: 贵州茅台镇红梁魂酒业江苏快3

    喝白酒大家都喜欢喝陈年老酒,而且年份越久的酒价格也会越贵,学会鉴别哪些是封坛老酒,就不会给酒贩子骗了。封坛老酒的鉴别方法其实很简单,用几个字概括就像是广告中说的那样“观其色、闻其香,品其味、入口柔”。具体方法是什么呢?下面给大家介绍一下:
    第一,观其色。一般刚出厂的新酒酒色白净透明,无色,而陈酒的老酒则是色泽微微发黄,黄得越深,陈年越久,且酒色稠重,晶莹。
    第二,闻其香。一般新酒冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦,酒存放时间越长,酒的刺激感越弱即是越不冲鼻,陈年的老酒闻香时一点都不刺鼻,且酒香却纯净。
    第三,品其味,入口柔。陈年的老酒绵软而不辛辣,冷、净、柔中带有强烈的酒香,舌感有酒香的强烈,却无酒的辣舌不快,饮后倍感愉悦。
    第四,喝酒后感觉。新酒中含有较多低沸点的物质,因此喝过酒容易上头,但是随时间的变化,这些物质会随之减少,越是老酒越不上头 。
    茅台镇红粱魂酒业江苏快3,成立于2000年4月,位于“中国酒都”贵州仁怀市茅台镇,占地面积100余亩,年生产能力达1200多千升;公司职工300余人(其中国家级酿酒、品酒 师2人,中高级管理人员12人,高级技术人员30余人),具备完善的检测手段和检测设备,拥有5个大曲酱香型白酒酿造车间,1个自动化包装车间和舒适的办公环境。到2015年,将实现年生产能力达3000千升,是茅台镇典型的发展较快白酒生产规模型企业,受政府重点保护。
    红粱魂酒业地处“中国酱香型白酒7.5km2核心产区”,和贵州茅台酒厂仅距2公里,与其共享得天独厚的自然气候条件和独特的酿造环境,秉承茅台古镇千年传统酿造工艺,潜心研制开发出了53°酱香型 “红粱魂酒”、“赛台酒”等品牌及其系列产品,具有品质醇厚丰满、绵甜爽口、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久之完美风格,是名副其实的“茅台宗亲,国酒血统”。
    红粱魂酒业紧紧围绕“以人为本,良心酿酒”的企业宗旨,坚持“追求卓越s品质,提供星级服务,实现互利双赢”经营理念和“自强不息,求实创新”的企业精神,确立了“宁寡务专,宁细勿滥”的质量方针,以食品质量安全为第一责任,不断建立和完善管理制度,着力提升企业生产管理水平和增强企业核心竞争力,坚定走专业化、规范化、规模化发展战略目标,必将为实现贵州省“一看三打造”目标做出应有的贡献。
 

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